고수 (Coriander)의 효능과 활용법, 건강에 좋은 이유 10가지

고수(Coriander)는 독특한 향과 맛으로 전 세계 요리에서 중요한 허브로 자리 잡고 있습니다. 특히 아시아, 중동, 남미의 요리에 자주 등장하며, 각국에서 다양하게 활용됩니다. 이 허브는 잎, 씨앗, 뿌리 등 모든 부분이 요리에 사용될 수 있어 요리의 깊이를 더해줍니다. 고수는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 건강을 증진하는 데 많은 도움을 주는데, 특히 항염 작용과 소화 개선 효과로 주목받고 있습니다. 그러나 고수 특유의 향 때문에 호불호가 강하게 나뉘는 허브이기도 하죠. 일부 사람들은 고수 향을 '비누 냄새'처럼 느낄 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 고수는 건강에 좋은 허브로 인기를 끌고 있습니다. 이제 고수의 건강 효능과 요리에서의 활용법을 자세히 알아보겠습니다. 고수의 주요 건강 효능고..

2024.10.31